O mundo tem enfrentado cada vez mais desafios em relação à alimentação saudável, enquanto parte do mundo sofre com desnutrição e falta de comida, outra parte sofre com obesidade e excesso de alimentos ultraprocessados. Sobre o excesso de peso, no Brasil não é diferente, um estudo com base na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS – Ministério da Saúde e IBGE) mostrou que a taxa de obesidade aumentou de 20,8% em 2013 para 25,9% em 2019.
Parte do resultado desta pesquisa se dá ao consumo desenfreado de alimentos que fazem muito mal para o corpo. Quem explica é o médico intensivista e especialista em nutrologia, José Israel Sanchez Robles. “A complexidade dos problemas alimentares traz a necessidade de promoção e conscientização urgente da população sobre a boa nutrição e como selecionar bem os alimentos. Uma dica é evitar ao máximo, eliminar da rotina, alimentos ultra processados e optar por alimentos frescos, sem açúcares e excesso de sal”, comenta o especialista.
Para ajudar a evitar que a saúde seja prejudicada e, consequentemente, que as pessoas ganhem excesso de peso, José Israel listou os cinco piores alimentos do mundo para a saúde. Confira.
“Macarrão instantâneo, pois tem muito sódio; salsichas, carne ultraprocessada, há indícios de que diminuem o tempo de vida de quem as consomem; Sucos em pó, alta quantidade de açúcar, conservantes e corantes; Refrigerantes, também com excesso de açúcar, consumido diariamente pode levar a condição de diabetes; bolachas recheadas, mistura de açúcar, sal e gordura, principalmente a gordura trans que o corpo não consegue metabolizar e converter em energia”, lista o médico, reforçando que, ao evitar consumir esses alimentos no dia a dia, podem diminuir e muito os riscos de problemas de coração, hipertensão e até diabetes.
José Israel ainda sugere, que estes ‘piores alimentos do mundo’ sejam substituídos na rotina alimentar, por frutas, cereais como aveia, oleaginosas como castanhas, ou seja, alimentos in natura e minimamente processados. “Identificar e selecionar os alimentos é fundamental para uma boa nutrição e para evitar o consumo de alimentos com calorias vazias, aqueles que não irão garantir saúde e energia adequada”, completa.
Os alimentos in natura, inclusive, devem ser a base de todas as alimentações, e são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais, que não sofrem modificação após deixarem a natureza ou foram minimamente processados. São eles hortaliças (legumes e verduras), frutas, arroz, milho, aveia, feijões, castanhas, leite pasteurizado, UHT ou em pó e ovos. Na dúvida, o médico lembra que a consulta com um especialista sempre ajuda.
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