O restaurante Óri Gastronomia Japonesa, situado no Metropolitan Mall, no Jardim Goiás, realiza, de segunda-feira a sábado, no jantar, o Festival do Imperador. A novidade, que conta com valor promocional às quartas-feiras, foi lançada com a promessa de ser a melhor experiência em rodízio japonês de Goiânia.
Compõem o cardápio, de acordo com o estabelecimento, oito entradas, três pratos principais e sobremesa. Destaque para a barriga de salmão trufada com raspas de limão siciliano, sashimi de tentáculo de polvo português, vieira laminada ao molho cítrico, enrolado de tilápia imperador com pimenta dedo de moça, tomate cereja e maçã verde e sashimi de salmão com gengibre ralado, mel e riscos de teriyaki.
E ainda: ceviche de salmão ao maracujá, tartar de salmão especial do chef com abacate e ovas de tobiko, creme de leite fresco e chips de batata doce, shimeji gran luna, tempurá de camarão pistola, anéis de lula empanados, crocante de camarão cremoso, pastelzinho de shimeji com gorgonzola, dentre diversos outros.
O festival foi inspirado, de acordo com a gestão, nas refeições do Imperador do Japão. “Nosso intuito é fazer com que os clientes se sintam verdadeiros imperadores, comendo o que há de melhor na gastronomia oriental ao estilo brazuca, além de contar com um serviço diferenciado. Até a montagem da mesa e os utensílios são especiais. Todo o menu é um festival de exclusividades, literalmente”, pontua Ronaldo Rodrigues, proprietário da casa.
“Queríamos elevar ainda mais o nível de serviço e gastronomia do Óri e unir esse nosso desejo à demanda do nosso público, que gosta de ser surpreendido no quesito festival. Foi dessa junção que surgiu o Menu do Imperador”, acrescenta o dirigente.
O menu também conta com três pratos principais, compostos de sushis, gunkans, hots e sashimis, além de um Harumaki de Kinder Bueno, como sobremesa. Entre os destaques do cardápio, além do prato de sashimis, Ronaldo cita o niguiri de camarão com ovas; o uramaki com lâmina de salmão, recheado com atum, kani e peixe branco defumado, que é considerado o melhor sushi da casa; e o Eby-nia-Zushi, composto por uma grossa lâmina de salmão selada, coberta por camarão, sweet chilie, teriyaki e gergelim.
O empresário salienta, entretanto, que os festivais da casa são mutáveis. Deste modo, haverá, regularmente, novidades no menu de cada rodízio. “Nossos chefs estão sempre buscando o que há de melhor e mais novo para oferecer aos nossos clientes. É difícil você ir ao restaurante duas ou três vezes e comer exatamente a mesma coisa nos festivais. Além do mais, temos a tradição de ter menus completamente diferentes, sem repetir uma peça sequer. Nada do rodízio tradicional vai no menu do chef, assim como nada do menu do chef compõe o Festival do imperador. São experiências completamente diferentes”, pontua.
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