Goiânia acaba de ganhar um novo ponto de encontro que promete elevar o padrão da cena gastronômica local. A Casa GG Conceito chega à capital com uma proposta inédita no estado: unir produção própria de destilados, mixologia autoral e gastronomia de alto nível em um ambiente que convida à imersão sensorial.
Mais do que um bar e restaurante, o espaço abriga um alambique instalado dentro da casa, que simula o processo artesanal de fabricação da cachaça e permite ao público acompanhar de perto cada etapa, da destilação à degustação. A experiência é completada por séries especiais e limitadas de bebidas, que carregam a tradição da família Giuberti, produtora de cachaça artesanal desde 1940, no Espírito Santo.
Com mais de 20 rótulos exclusivos entre cachaças, gins e vodkas, a Casa GG Conceito oferece uma releitura contemporânea da herança familiar, unindo história, cultura e sofisticação.
Idealizado pelos sócios Eristeu Giuberti Junior, Odir Nicolodi e Jaison Barbieri, o projeto convida o público a explorar a alma do destilado artesanal, com visitação ao alambique, barris e linha de envase, integrados ao conceito de hospitalidade e experiência.
“O nome Casa GG Conceito representa um lar de experiências, onde cada detalhe conta uma história. A ‘Casa’ traduz acolhimento e pertencimento. O ‘GG’ faz referência a Guerino Giuberti, fundador da tradição da família em 1940. E ‘Conceito’ reforça a proposta de ser mais do que um restaurante: somos um espaço que une bebida, gastronomia, cultura e sofisticação em um só lugar”, explicam os sócios.
O menu da casa segue a mesma linha de cuidado e originalidade, com carnes premium, porções sofisticadas e sobremesas criadas em parceria com chefs convidados, pensadas para harmonizar com a carta de destilados.
Com capacidade para 300 pessoas, a Casa GG Conceito estreia com plano de expansão para outras capitais brasileiras, consolidando-se como um novo destino de experiência e cultura gastronômica no Centro-Oeste.
Elysia Cardoso
Jornalista formada pela Uni Araguaia em 2019