O frango assado é um prato clássico para os almoços de domingo. Prático de preparar, ele pode ser servido com variados acompanhamentos. Além de assá-lo inteiro, você pode utilizar partes como coxa, sobrecoxa, peito ou asas, tornando os pratos ainda mais versáteis e saborosos. Pensando nisso, selecionamos 5 receitas deliciosas de frango assado para você saborear em família. Confira!
Frango assado simples
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 2 ramos de alecrim
- 1/4 xícara de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moídas a gosto
- Água
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o frango, e misture. Após, disponha o frango em uma travessa e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e 20 minutos. Sirva em seguida.
Sobrecoxa com mel e laranja
Ingredientes
- 8 pedaços de sobrecoxa
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 3 dentes de alho descascados e amassados
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o alho, o mel, o sal, o gengibre e o suco da laranja e misture. Acrescente os pedaços de frango e mexa para incorporar. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora. Após, unte um refratário com o azeite e disponha os pedaços de frango sobre ele. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora. Sirva em seguida.
Asas de frango com molho barbecue
Ingredientes
- 500 g de asas de frango
- 200 g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter. Adicione a água, o vinagre e o molho de tomate e mexa para incorporar. Acrescente o ketchup e a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.
Em um recipiente, coloque as asas de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Após, transfira as asas de frango para um refratário e pincele com um pouco de molho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Passado esse tempo, retire as asas do forno, vire e pincele novamente com o molho. Leve ao forno por mais 10 minutos e repita o processo até que elas estejam cozidas e bem douradas. Sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com salsa picada.
Frango assado com limão e alho
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 2 limões descascados e cortados ao meio
- 1 dente de alho descascado e cortado ao meio
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 500 ml de suco de limão
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Depois, coloque os limões e o alho dentro da cavidade do frango e pincele com a manteiga derretida. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e 20 minutos, regando com o suco de limão a cada 30 minutos. Sirva em seguida.
Frango assado com batatas e alecrim
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 6 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 ramos de alecrim fresco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal, orégano e alecrim. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, em uma assadeira, coloque as batatas e o alho, regue com azeite e misture para incorporar. Após, coloque o frango sobre a mistura e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e 30 minutos. Sirva em seguida.
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