A Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (Fanut-UFG) realiza pesquisa para verificar os efeitos e fatores de risco ocasionados pelo suplemento alimentar whey protein em pessoas que praticam atividades física. Neste sábado (9) e no próximo domingo (17) haverá coleta de dados nos parques Flamboyant e Mutirama, respectivamente. A proteína é popularmente como whey, e é extraída do soro do leite.
Nos parques serão realizadas triagens nutricionais para identificar quais pessoas apresentam os fatores de risco para a síndrome metabólica. Nesses dias, alunos do curso de Nutrição da UFG, que participam da pesquisa, vão aferir a pressão arterial, medir os índices de glicemia, aplicar questionários socioeconômicos e clínicos junto aos praticantes de atividades físicas. Os resultados da pesquisa serão divulgados em revistas internacionais da área.
A síndrome metabólica inclui como componentes adiposidade na região abdominal, aumento dos níveis de triacilglicerol, baixo HDL (bom colesterol), pressão arterial elevada e altos níveis de açúcar no sangue. De acordo com o professor da UFG, Gustavo Duarte Pimental, segundo dados registrados em Brasília (DF), a incidência da síndrome é de 32% em adultos e idosos de ambos os sexos.
Pesquisa
O levantamento de informações feito pelos pesquisadores foi iniciado no dia 26 de junho, no parque Vaca Brava; no dia 2 de julho, no Parque Areião e no dia 3 de julho, no parque Lago das Rosas. Após a conclusão da triagem nos parques, os indivíduos que apresentarem dois fatores de risco para a síndrome metabólica serão convidados a participar de um programa com orientação nutricional e suplementação com o whey protein.