A pesquisa feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), aponta que o preço do leite pago ao produtor goiano teve aumento superior a 30% no primeiro trimestre de 2023. O valor do leite cru chegou a R$ 2,88 nos três primeiros meses deste ano, sendo que no mesmo período do ano passado, o valor era de R$ 2,20.
Assim sendo, em Goiás, houve variação de 30,9% entre os primeiros trimestres de 2023 e de 2022. Em relação entre o primeiro trimestre de 2023 e o quarto trimestre de 2022, o aumento foi de 9,1%.
Com efeito, em comparação entre o primeiro trimestre de 2023 e o quarto trimestre de 2022, em números efetivos, o preço do leite cru chegou a custar R$ 2,88 e R$ 2,64, respectivamente. No nacional, no primeiro trimestre de 2023, o preço médio por litro custou até R$ 2,68. No mesmo período de 2022, ficou em R$ 2,14.
Conforme o IBGE, essas variações são nominais, ou seja, não levam em conta valores deflacionados, mas os valores correntes em cada período. Desse modo, desde 2019, o questionário da pesquisa passou a ter uma consulta às empresas sobre o preço médio pago, mensalmente, pela matéria-prima adquirida (leite cru in natura, resfriado ou não). Desde então, a variável investigada foi utilizada apenas internamente para subsidiar a coleta e a crítica dos dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM).