Quais proteínas vegetais são recomendadas?

Foto: Reprodução/ Internet

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Proteínas vegetais variam em qualidade e aminoácidos essenciais do ponto de vista nutricional.

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Proteínas animais são completas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais.

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Proteínas vegetais, como quinoa e soja, também são completas, mas outras não possuem todos os aminoácidos necessários.

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Complementação de aminoácidos é importante para dietas à base de proteínas vegetais.

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Alimentos como quinoa, soja, tofu, sementes de chia e algas são fontes completas de proteína vegetal.

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Feijões, lentilhas, ervilhas e grãos integrais pedem combinações inteligentes para garantir aminoácidos essenciais.

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Opções de combinações incluem arroz integral com feijão preto e lentilhas, tofu ou tempeh com brócolis ou pimentão, salada de folhas verde-escuras e sementes de cânhamo ou chia, e quinoa com grão-de-bico e legumes.

Criação:  Isabel Santos Imagens:  Divulgação