Como transformar qualquer carne em pura maciez.

Foto: Reprodução/ Internet

Preparar carne bovina suculenta e macia pode ser desafiador.

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Diferentes cortes requerem métodos de cozimento variados.

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Veja o tipo de corte e peça orientação ao açougueiro.

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Cortes com mais gordura pedem cozimento lento; os magros, alta temperatura.

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Amaciadores de carne podem melhorar a textura de cortes duros.

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Marinadas ácidas e sal ajudam a amaciar e realçar o sabor.

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Pré-aqueça a carne, sele-a e use um termômetro para um cozimento perfeito.

Criação:  Aléxia Silveira Imagens:  Divulgação