Com produção estimada em 83,2 mil toneladas, Goiás deverá responder por 74,6% da safra brasileira de girassol, estimada em 111,5 mil toneladas, resultado 12,1% superior ao da safra anterior. O dado é do Boletim da Safra de Grãos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado na terça-feira (14). O boletim mostra que Goiás lidera a produção nacional de girassol.
O levantamento apontou que a área destinada ao seu cultivo em território goiano cresceu 34,0% em relação ao ano anterior, passando de 47,0 mil para 63,0 mil hectares.
Conforme divulgou o governo estadual, a série histórica da Conab, iniciada em 1997, mostra que Goiás mantém posição de destaque em área plantada e volume de produção. Desde a safra 2020/2021, lidera o ranking nacional, registrando uma área de cultivo dez vezes maior que a do Rio Grande do Sul, o segundo colocado na safra 2025/26.
No Brasil, o girassol abastece prioritariamente a indústria de óleo comestível de alta qualidade nutricional, impulsionado pela demanda do mercado interno. Devido à sua versatilidade, a oleaginosa também serve de matéria-prima para os setores de cosméticos, fármacos, nutrição animal e produção de biocombustíveis. Outro segmento beneficiado é a apicultura, que utiliza as lavouras para polinização e manutenção das colmeias no período de entressafra do mel.
O cultivo do girassol em Goiás está consolidado como alternativa para a segunda safra, sendo realizado logo após a colheita da soja.
A escolha da cultura se fundamenta em características agronômicas, como a tolerância ao estresse hídrico, a capacidade de reciclagem de nutrientes no solo e a menor incidência relativa de pragas. Para o desenvolvimento ideal, a planta exige ausência de compactação, disponibilidade de 500 a 700 mm de água distribuídos ao longo do ciclo, alta luminosidade diária, além solos com pH mais entre 5,2 e 6,5.
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