O festival Goiás Gastronomia 2026 já tem data e proposta definidas: unir tradição e inovação na culinária regional. Com o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”, o evento será realizado nos dias 7 a 10 e 14 a 17 de maio, no Parque Mutirama, em Goiânia.
Lançado na quarta-feira (18), durante evento na sede da Fecomércio Goiás, o festival deve reunir chefs renomados, produtores artesanais e empreendedores do setor em uma programação que inclui aulas-show, degustações e apresentações culturais. Ao todo, são esperados mais de 50 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores e mais de 40 atrações artísticas.
A estrutura do evento será inspirada no patrimônio Art Déco de Goiânia, conectando arquitetura, cultura e gastronomia em um dos principais espaços de lazer da capital. A proposta é valorizar a identidade local ao mesmo tempo em que apresenta releituras da culinária goiana.
O acesso ao público será por meio de ingresso solidário, com a doação de 1 kg de alimento não perecível, destinado ao programa Sesc Mesa Brasil. Durante o evento, os visitantes poderão participar gratuitamente de experiências gastronômicas, incluindo aulas com chefs convidados e degustações.
Entre os destaques da programação estão atividades como o Mesa ao Vivo e o Goiás Queijo e Vinho, além de uma ampla variedade de operações gastronômicas e stands com comidas típicas e produtos regionais.
O festival também contará com a presença de cerca de 50 chefs convidados, sob curadoria do chef goiano Ian Baiocchi, além de shows e atrações culturais voltadas para toda a família. Nomes da música e da gastronomia nacional ainda devem ser anunciados.
A expectativa é que o Goiás Gastronomia consolide ainda mais sua posição como o principal festival do setor no estado, ampliando o acesso do público a experiências culinárias e fortalecendo a cadeia produtiva local.
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