Um pedaço da cultura gastronômica de Goiás atravessou fronteiras e ganhou espaço nos Estados Unidos. Um food truck comandado pelo chef brasileiro Henrik, natural de Anápolis (GO), tem chamado atenção ao vender a tradicional “jantinha” goiana em plena Califórnia. O negócio, localizado na 12517 San Pablo Avenue, viralizou nas redes sociais após aparecer em um vídeo do influenciador brasileiro Samex, que ultrapassou 200 mil visualizações no Instagram e acumulou centenas de comentários.
No vídeo publicado na última quarta-feira (4), Samex visita o food truck e se surpreende ao encontrar um dos pratos mais populares de Goiás fora do Brasil. “O seguidor falou pra mim que não era igual não, que aqui não parecia o Brasil. Olha a jantinha aqui, meu Deus do céu, cara”, diz o influenciador durante a gravação, enquanto mostra o prato servido pelo chef. Confira o vídeo na íntegra:
Henrik, que se apresenta como empreendedor e cozinheiro brasileiro radicado nos Estados Unidos, explica que decidiu levar sabores tradicionais do Brasil para o público local. “O povo falou pra mim que não tinha jantinha aqui não, mas você pira? Mas nós temos”, brinca o chef no vídeo.
O cardápio do food truck reúne pratos típicos bastante conhecidos entre os brasileiros, especialmente em Goiás. Entre as opções estão chapas de picanha, espetinhos, bife acebolado, pastéis, porções de torresmo com mandioca e o tradicional feijão tropeiro. A estrela da casa, porém, é a chamada “jantona completa”, uma versão reforçada da jantinha que acompanha picanha, arroz, feijão tropeiro, vinagrete, banana frita, mandioca e batata com queijo.
“Isso aqui não é jantinha não, isso aqui é jantona”, diz Henrik ao mostrar o prato generoso preparado no food truck. Durante a visita, Samex também destaca a presença da cultura goiana no empreendimento. “Moço, foi o povo de Anápolis pra dominar o mundo”, brinca o influenciador ao comentar que o chef também é do interior de Goiás.
Influenciador mostra o “lado real” dos EUA
O vídeo faz parte de uma série publicada por Samex nas redes sociais em que ele mostra o cotidiano de brasileiros nos Estados Unidos. Natural da região do Garavelo, em Aparecida de Goiânia, o influenciador ganhou seguidores ao compartilhar experiências do dia a dia no país, muitas vezes comparando hábitos e desafios com a realidade brasileira.
Em uma das publicações, Samex comenta sobre as dificuldades enfrentadas por quem decide morar no exterior. “Consigo fazer uma grana trabalhando e estudando? Só se você for de família rica. Ou você trabalha ou você estuda. Os dois aqui não dá certo”, afirma em um dos vídeos.
A série também mostra situações comuns do cotidiano norte-americano, como moradores de rua pedindo ajuda nas ruas e carros abandonados por longos períodos. Para o influenciador, a ideia é mostrar que o país também enfrenta problemas semelhantes aos do Brasil.
“Eu falo que os Estados Unidos é igual o Brasil porque tem as mesmas coisas: hábitos, dificuldades, realidade. É a minha opinião”, explica.
Sabores brasileiros no exterior
O sucesso do vídeo reforça um fenômeno cada vez mais comum: empreendedores brasileiros levando a culinária do país para outros continentes. Pratos populares, como churrasco, pastel e espetinhos, têm conquistado não apenas comunidades brasileiras no exterior, mas também o público estrangeiro.
No caso do food truck de Henrik, a presença da bandeira do Brasil no espaço e o cardápio repleto de referências nacionais ajudam a criar um ambiente que mistura nostalgia e curiosidade gastronômica.
Para muitos brasileiros que vivem fora do país, encontrar pratos típicos pode significar mais do que apenas uma refeição. É também uma forma de manter viva a conexão cultural com o Brasil, mesmo a milhares de quilômetros de distância.
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